1. 水菜は適当な幅にカット、大根、きゅうりは千切りにする。
2. たまねぎは薄くスライス、水にさらす。
3. お皿に水菜、きゅうり、大根、たまねぎのミックス野菜を盛り付け、二等分にしたスライストマトを均等にのせ、その上に豆腐を盛り付ける。
4. ドレッシングの材料を混ぜてドレッシングをつくり、サラダの上にかける。
5. いりごまを全体にトッピングしたら出来上がり！

素材を細切りにしてドレッシングで和えたシャキシャキサラダ
輪切りトマトも添えて。食べ合わせも抜群な一品サラダ。

（材料）

ハム／大根／きゅうり／トマト
（ドレッシング）
マヨネーズ／味噌／酢／塩こしょう
（トッピング）
パセリ（パセリパウダー）

（つくり方）

1. ハム、大根、きゅうりを細く千切りにする。
2. トマトはヘタに近い部分を人数分輪切りにし、残りを１�p角くらいの角切りにする。
3. 千切りにしたハム、大根、きゅうりと角切りにしたトマトにドレッシングの材料を和える。
4. 皿に盛り付け輪切りにしたトマトを立てかけるようにして飾り、パセリを振ったら出来上がり！

1. かぼちゃを茹でる。
2. レタスは手でちぎり、水菜は３ｃｍ幅くらいにカット、トマトは角切りにして、写真のようにお皿に盛る。
3. かぼちゃが茹で上がったらよく水気をとばして冷ます。
4. 冷めたかぼちゃときゅうり、たまねぎをドレッシングの材料と軽く混ぜ合わせる。
5. 少し大きめにちぎったスライスチーズを加え再び軽く混ぜ合わせる。
6. 出来たかぼちゃサラダをレタス、水菜、トマトを盛った皿の中央に盛る。
7. パセリを振りかけたら出来上がり！