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パスタのページ

シエスタ特選のパスタメニュー!
パスタのページです!













チリトマトの
クリーミーパスタ


スパイシーなトマトソースを使ったパスタ。
クリーミーの源はチーズにあり!


(材料)

パスタ/トマト/いんげん/ホワイトマッシュルーム/たまねぎ/とろけるチーズ(スライス)/バター/塩
(チリトマトソース)
トマト/にんにく/玉ねぎ/トマトジュース/チリパウダー/塩

(つくり方)

チリトマトソースをつくる

  1. みじん切りにしたにんにくを炒め、カオリが立ってきたら、みじん切りのたまねぎ、1cm角に切ったトマトの順に加え炒める。
  2. たまねぎがしんなりしてきたらトマトジュースをたっぷりと加え木べらで混ぜながら弱火で煮込む。
  3. チリパウダーを好みの辛さに調節しながら加え、塩で味を調える。

大きな鍋に塩を一つまみ入れパスタをアルデンテに茹でる。この時オリーブ油を少々。

パスタソースをつくる

  1. 二等分にして薄くスライスしたトマトとスライスしたホワイトマッシュルーム、たまねぎ、」茹でて斜めに薄くスライスしたいんげんをバターで炒め、全体的になじんだら、チリトマトソースを加え強火で沸騰させる。
  2. できたパスタソースにパスタをからませ、すばやく火をとめる。
  3. とろけるチーズをちぎって入れ、ざっくりと混ぜ、全体的になじませたら出来あがり!

鮭とひらたけの
ミルクパスタ

塩分の豊富な北海道産の鮭を贅沢につかったパスタです!パスタソースの味付けは塩こしょうのみ。トッピングの万能ねぎがアクセントに!あっという間にできちゃう超簡単パスタ!塩こしょうだけでも、こんなにおいしい!鮭の味がいきいき!

(材料)

パスタ/鮭/しめじ(ひらたけ)/牛乳/塩/万能ねぎ/ブラックペッパー

(つくり方)

大きな鍋に塩を一つまみ入れパスタをアルデンテに茹でる。この時オリーブ油を少々。

パスタソースをつくる

  1. 鮭は皮と骨を丁寧に取り除き小さくカット、しめじと一緒にさっと油になじませる程度に炒める。
  2. 牛乳をたっぷりと加え、塩とブラックペッパーで味付けし、弱火で沸騰するまで煮る。
  3. できたパスタソースにパスタをからませ、再び塩で味を調え、すばやく火をとめる。
  4. 皿に盛り付け仕上げに2cm幅にカットした万能ねぎをトッピングしたら出来あがり!