ジンジャー風味の
ハム野菜炒め
pan-flied vegitable
with ham


ハムとシンプルな野菜を生姜とごまの風味に仕立てた野菜炒めです。

（材料）

ハム（orポークソーセージ) ／キャベツ／ピーマン（パプリカ）
／もやし／しめじ／生姜／にんにく／ごま油
醤油／酒／塩こしょう／サラダ油

ham(sausage)/cabbage/green pepper(papurika)/soybean sprout(used as food in Japan)
ginger/garlic/sesame oil/sot sause/sake/solt pepper/oil

（つくり方）

  1. みじん切りにした生姜一片とにんにく一かけをサラダ油ではじめは強火、カオリが立ってきたら中火にして焦げないように炒める。
  2. 食べやすく切ったハム（ポークソーセージ）を１に加えて炒め、少し焦げ目がついてきたら、野菜を加えてしんなりするまで炒める。
  3. 野菜がしんなりしてきたらごま油と醤油を一回り、酒適宜を入れて軽く炒め、塩こしょうで味をととのえる。
  1. fly chopped ginger and garlic.
  2. add the cut ham or sausage and fly,then add the other vegetables and fly
  3. add sesame oil,soy sause and sake,then pan-fly,solt and pepper to taste


チキンとセロリのクリーム煮
chikin boiled with flesh cream


生クリームをまるごと一パック使ったコクのある一品！パンによく合います。

（材料）

鶏モモ肉／セロリ／生クリーム／パプリカ／白ワイン／塩こしょう

chikin/selery/fresh cream/papurika(powder)/white wine/sout pepper

（つくり方）

  1. 鶏モモ肉は大き目のぶつ切りにして塩こしょうで下味を付ける。
  2. セロリは筋ととり、食べやすい大きさに、葉の部分は大き目にきる。
  3. 鶏モモ肉とセロリを塩こしょうを振り、一緒に炒める。
  4. 火が通ったら、白ワインを一振り、蒸し焼きにする。
  5. 中まで火が通ったら、生クリームを入れて再び蒸し焼きにする。
  6. 生クリームがトロトロになったら、再び塩こしょうで味を調える。
  7. お皿に盛って、パプリカを少々振ったら出来上がり。
  1. cut chikin, and season the chikin with solt and pepper
  2. fly chikin and selery with solt and pepper
  3. add white wine and steam for a few minutes until fine
  4. add fresh cream and steam for little more until fine
  5. solt, pepper and papurika to taste