（材料）

挽肉（豚or合挽き）／玉ねぎ／トマト／ピーマン／コーン／トマトペースト／ローズマリー／タイム／塩こしょう／バター

（つくり方）

1. みじん切りした玉ねぎをきつね色になるまで炒め、熱を冷ます
2. 玉ねぎの熱が冷めたら、挽肉とよく混ぜ合わせる。この時、塩こしょうで味付けをしておく。
3. ミニハンバーグをつくり、フライパンで両面をこんがり焼く。色がついたらフライパンからおろしておく。後で煮込むので中まで火を通さなくてＯＫ。
4. フライパンは洗わずに、（肉汁を利用する）そのままで今度は適当な大きさに切ったピーマンとコーンを炒める。この時バターとローズマリー、タイムを加えて炒める。
5. ミニハンバーグをフライパンに戻して再びさっと炒め合わせる。
6. ミニハンバーグがかくれるくらいの水を加え、小さく切ったトマトとトマトペーストを加えてふたをし、弱火で２０分から３０分くらい煮込む。
7. スープに自然なとろみがでできたら塩こしょうで味を調えて出来上がり！

1. broun minced onion and then let it cool.
2. mix well minced meat and onion,season it with solt and pepper,make small size hanburger.
3. grill hamburger until a little fine,then put it on the dish
4. pan-fly cut green pepper and corn with gravy.
5. add butter,rosemary,time and then pan-fly again.
6. put humbueger on this frying pan, pan-fly untill fine.
7. add some water in it, then add diced tomato,tomato paste,
8. steam it for 20-30minutes turn down the heat until thick and creamy
9. season it with solt and pepper

肉団子と三種のきのこのスープをピリ辛に仕上げました！

（材料）

（肉団子）
挽肉（鶏or豚）／ねぎ／生姜／しょうゆ／塩／こしょう

しいたけ／えのき／エリンギ／キャベツ／溶き卵／しょうゆ／顆粒状だしの素／オイスターソース／ごま油／唐辛子パウダー／水溶き片栗粉／塩／こしょう

minced meat(chikin or pork)/welsh onion/ginger/soy sauce
solt and pepper

mushroom(shiitake)/mushroom(enoki)/mushroom(eringi)/cabbage/blend egg/soy sauce
dashinomoto(stock for Japanese food taste)/oister sauce
sesame oil/red pepper/katakuriko with water/solt and pepper

（つくり方）

1. 挽肉をよくこねて、みじん切りにしたねぎ、すりおろした生姜、しょうゆ（風味付け）、塩、こしょう、適量を混ぜ再び自然な粘りがでるまでよくこねる。
2. たねを一口大の団子状にまるめておく。
3. フライパンで肉団子を、表面に軽い焦げ目が付く程度に焼き、焼きあがったらフライパンからおろしておく。
4. 鍋に半分くらいの水を入れて火にかける。
5. 沸騰したら肉団子と適当な大きさに切ったしいたけ、えのき、エリンギを入れ、顆粒状だしの素、しょうゆ、塩、こしょうで味を見ながら味付けする。
6. さらに適当な大きさに切ったキャベツを加え、この時、唐辛子パウダーを味を見ながら少しずつ加え、風味付けにごま油とオイスターソースを少量加える。その後、水溶き片栗粉を少しずつ加える。味が薄かったらしょうゆと塩で味を調整する。
7. 仕上げに溶き卵を回し入れたら出来上がり！！

1. mix well minced meat,minced welsh onion sieved ginger,
2. add soy sauce, solt and pepper and mix well again until sticky,then make meat ball with it
3. pan-fly a little meat ball,then put it on the dish
4. add half of water in a stewpot,and let it boil
5. add cut shiitake,enoki,erinngi,and then sason dashonomoto,soy sauce solt and pepper to taste
6. add cut cabbage and then seson red pepper,sesame oil oister sauce bit by bit
7. add katakuriko with water bit by bit,and then seson soy sauce,solt to taste
8. add blend egg in it bit by bit