とろーりあんかけの
エビいり玉子
shrimp scrambled eggs
with sweet sause

炒めたエビと野菜をとろーりあんかけ玉子でとじてみました！
ご飯にかけてどんぶりにも！

（材料）

むきエビ（大き目）／しいたけ／万能ねぎ／たまご／しょうゆ／だし／砂糖／塩／水溶き片栗粉

shrinpu/mushroom(shiitake)/welsh onion(bannounegi)/egg/soy sauce/stock/sugar/soul/katakuriko with water

（つくり方）

1. エビ、スライスしたしいたけ、５ｃｍ大に切った万能ねぎを塩少々加えてさっと炒める。
2. 炒めた材料がひたひたになるくらいのだし汁としょうゆ、砂糖を加え、好みの味にし、沸騰させる。
3. ２，３分弱火で煮込み、味を浸透させる。
4. 仕上げに水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがでたら溶き玉子でとじて出来上がり！

1. pan-fly shrimp,sliced shiitake,cut bannnounegi with solt.
2. add stock,soy sauce,sugar snd let it boil.
3. boil for 2 or 3 minutes turn down the heat.
4. add katakuriko with water until sticky
5. add blend egg

しっかりと下味をつけた牛肉とカラフルな野菜をオイスターソースで炒めました。うまみたっぷりの、ご飯がすすむ一品です！

（材料）

牛肉（肩ロースなど）／まいたけ／いんげん／パプリカ（赤）／しょうが／オイスターソース／片栗粉／ごま油／しょう油／酒／塩こしょう

beef/maitake(mushroom)/green peas(ingen)/paprika(red)
ginger/oyster sauce/katakuriko(powder)/sesami oil
sake/solt&pepeer

（つくり方）

1. 牛肉は酒としょう油で下味をつけておく。おろししょうがも加えてよくなじませる。
2. 下味をつけた牛肉に少量の片栗粉を振り、再びなじませて、フライパンで炒める。
3. 肉の色が変わってきたらパプリカ、茹でたいんげん、まいたけ、という、火が通りにくい順で加えて炒め合せる。
4. ごま油を加え、しょう油とオイスターソースで味付けをし、塩こしょうで味を調えたら出来上がり！

1. season the cut beef with sake, soy sauce and grated ginger.
2. blend the katakuriko a little bit,and then pan-fly this beef
3. then add the paprika,boiled ingen,maitake,and then pan-fly again
4. add the sesami oil,and then season oyster sauce, solt&pepeer